烤海虾干怎么做好吃又简单?
南方养生网 2023-05-27 14:19:09
食材：新鲜对虾600克，盐2勺，生姜1块，料酒1大勺
制作流程：
1、一早菜市场买的新鲜的活虾，活蹦乱跳的27一斤，买了30块钱的。
(资料图)
2、回家以后清洗干净，然后用剪刀把虾头上带刺的地方剪掉，虾线也去掉。
3、用牙签挑出虾背里的虾肠，清洗干净，沥干水分。
4、准备下要用的食材，生姜、盐、料酒、洗干净的对虾。
5、把生姜块，切成厚点的姜片，备用。
6、锅里水烧开，然后放入对虾、生姜片、料酒、盐，水量没过虾，大火煮开。
7、煮开以后把虾放在煮虾的水里，浸泡30分钟入味。
8、30分钟后把虾捞出沥水后，放入烤网冷却架上，悬空控出水分。
9、ACA空气炸烤箱设置热风循环功能，上下管180度，放入烤箱中层烘烤30分钟，烘烤最后看到虾壳发白，对虾因高温脱水，使虾肉和虾壳分离就可以了。
10、取出烤好的虾干，放在冷却架放凉就可以了。
