天天快看：自制酵素保质期多久_自制酵素
互联网 2023-06-14 16:46:41
1、不安全，可以说外面卖的酵素也不一定安全。
2、其实自制“酵素”并不能称之为“酵素”，包括市面上销售的大多数“酵素”产品。
(相关资料图)
3、“酵素”是酶的旧称，来源于日本。
4、某些酶对人的确很重要，但是人并不能通过口服摄取酶。
5、酶是强效催化剂，是生物大分子，一定要消化了才能吸收。
6、也就是说，吃“酵素”其实并没什么用处，经过消化后它就不是酶了。
7、市面上销售的和你做的，其实和“酵素”没什么关系，大概因为是发酵的，所以借了这么个名字（外面卖的酵素，大部份没什么实际功用，效果全靠吹）。
8、实际上和自制的水果腌菜和水果酒没多大区别。
9、另外，自制的水果酵素其中的发酵菌并不是很明确，而且自家毕竟比不上工厂的消毒，自制“酵素”很可能会被杂菌污染。
10、被杂菌污染的酵素很可能会产生有毒、有致癌性的物质（有些腌菜也有）。
11、总结一下，自制酵素就是营养不一定会好，但可能含有有害物质的腌水果（蔬菜、药材）。
12、有水果什么的，还是直接吃吧。
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