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竹酒怎么注入的_竹酒是怎么灌进去的

互联网     2023-08-13 15:05:37

1、其实真正的竹酒不是灌进去的,也不是装进去的。

2、灌进去的酒不是竹酒,它通常只是把竹筒作为一种装酒的容器。


(资料图片仅供参考)

3、真正的竹酒,对四时节气,竹子种类,竹子生长环境,种酒方式,长酒时间长度,采伐竹酒等等都有诸多讲究,目前市面上主要有两种“种酒”方式:在竹子刚长出来的时候,竹子很嫩,可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中,然后随着竹子的生长,酒吸取露水和竹子里的营养成分,酿成竹酒。

4、这种普通方法对大多数厂家都比较适用,也没有相当高的技术要求,但是只能长竹笋的春季可以种酒,随着竹子长大坚硬,其他季节就无法种酒了。

5、2、2、采用微创高压专利技术,将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分,注射到竹子中,然后参与竹子的生命循环的光合作用,吸取清晨的露水和竹子里的营养成分,祛除酒里的涩味和甲醇有害成分,最终酿成竹酒。

6、目前掌握这个技术的只有绿之韵酒业这一家,它可以兼顾普通种酒方法的所有优势,也可以一年四季种酒。

7、1978年日本酒井弥就发明了一种青竹酒,其方法是把酒注入到青竹(嫩竹)的竹筒中,或把青竹的竹杆粉碎后,浸泡在酒里,在常温下贮存10~15天,即可制成青竹酒。

8、这种酒对痔疮有特殊疗效,此外,对高血压和便秘等症疾亦有显著功效。

9、因这种制法不适于工业化大生产。

10、因此,对青竹酒的生产方法,尤其是工业化大生产又进行了深入研究,结果发现,当酒从青竹粉末、碎片、条片或破碎的竹杆中流过,就能使青竹的有效成分很快溶解在酒中,所以在很短的时间内可生产出含有青竹抽提物的药酒。

11、另外,由于酒和竹条间会发生冲击作用,这样就有搅动和起泡发生,促进有效成分的抽提。

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